栄養素の連鎖式
- 「糖質」「脂質」「タンパク質」が体の中で働くためには、「酵素」の力が必要です。
- 「酵素」が力を発揮するには「ビタミン(ミネラルも)」が必要です。
- 「ビタミン」が活性するには「ミネラル」が不可欠です。
- 「ミネラル」が不足すると体は不具合を起こします。
どんなに高価で、よいお薬や健康食品を飲んでいても、ミネラルが不足していては、それらの効果が十分発揮できません。ミネラルは病気の予防や治療。また、薬の副作用を押さえ、効き目をよくするために、最も必要な栄養素の一つです。それには、内容の正しい食事が大切です。しかし、現代では、畑で採れる食物は土壌が貧困なためミネラルが含まれず、精製食品(精製するとミネラルが失われる)や加工食品(ファーストフード、コンビニ、宅配弁当、レトルト食品、冷凍食品、外食チェーンなど)があふれています。これらの食品にはミネラルが含まれていません。
人間は植物や動物からミネラルを摂り、植物は土壌からミネラルを摂っています。動物や海の生き物は植物や自分より下位の有機物からミネラルを摂っています。(食物連鎖の関係)
つまり、私達は植物や生き物を通じて自然のミネラル(土壌、海)を摂っています。
原子レベルで見ると、人間の身体は全て、C(炭素)、N(窒素)、O(酸素)、H(水素)、それと「ミネラル」からできています。たったこれだけなのです。
ミネラルの摂取は多くもなく、少なくもなくバランスが大切です。また、常に失われるため毎日必要なのです。
最近では、人間と同じものを食べているためペットにも生活習慣病をはじめさまざまな病気が増えています。高血圧や糖尿病、狭心症の野生の動物はいません。人間と同じ生活をしているペットに増えています。もう一度ミネラルを見直しましょう。
(犬や猫はビタミンCを体内で合成できるので、ビタミンCの不足はないがミネラルは不足します。)